Sötpotatishummus

25 minuter
111 kcal

Boosta ditt proteinintag med denna läckra hummus gjord på sötpotatis.

Sötpotatis innehåller 3 gånger så mycket protein som vanlig potatis och är även en bra källa till A-vitamin.

© wichmann+bendtsen

Sötpotatishummus

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 portioner

  • ¼ stor eller 2 små sötpotatisar (300 g)
  • ⅓ dl grekisk yoghurt 2 %
  • 27 g tahini
  • ¼ tsk havssalt
  • ¼ tsk curry
  • ¼ tsk cayennepeppar
  • Ev lite mjölk

Gör så här

  • Skala potatisen, skär den i mindre bitar, och koka i cirka 15 minuter tills den är mjuk och fin. Låt den svalna av.
  • Blanda därefter alla ingredienser och mixa ordentligt.