Hemlagad rabarbersalsa

Rabarbersalsa med kålrabbichips

4 personer

½ salladslök
1 knivsudd stevia
1 tsk agavesirap
1 tsk finhackad ingefära
2 msk hackad koriander
¼ chili
Chips
1 stor kålrabbi
½ tsk olivolja
1/5 tsk salt

Så lagar du rabarbersalsa och kålrabbichips

• Skala kålrabbin, skär den i tunna skivor på mandolinjärn, häll olja över och baka i ugnen på 100 grader i 1–2 timmar.
• Kolla av löpande – de ska vara ljusbruna och spröda.
• Tärna rabarber och lök och blanda med övriga ingredienser.
• Ät chips med salsa till.

Näringsinnehåll i rabarbersalsa med kålrabbichips per person

Energi: 53 kcal
Protein: 1,75 g
Fett: 0,97 g
Kolhydrater: 12 g
Kostfiber: 5,25 gg