Name: Gröna tofurullar med jordnötsdressing
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bit tofu (240 g); 8 st rispapper; 1 morot; 2 handful Bull's Blood-blad; ½ mango; 1 schalottenlök; null Färsk mynta; 1 teaspoon starkt paprikapulver; ½ teaspoon chilipulver; null Saften av ½ apelsin; ½ teaspoon havssalt; 1 tablespoon jungfruolja; 1 tablespoon agavesirap; 1 dl jordnötssmör utan socker; 1 ekologisk apelsin (saft och skal); 1 tablespoon soja; ½ dl vatten

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

½ bit tofu (240 g)
4 st rispapper
½ morot
1 näve Bull's Blood-blad
¼ mango
½ schalottenlök
Färsk mynta

Kryddig marinad

½ tsk starkt paprikapulver
¼ tsk chilipulver
Saften av ½ apelsin
¼ tsk havssalt
½ msk jungfruolja
½ msk agavesirap

Jordnötsdressing

½ dl jordnötssmör utan socker
½ ekologisk apelsin (saft och skal)
½ msk soja
¼ dl vatten

Gör så här

Skär tofun i bitar i önskad storlek. Blanda ihop marinaden och doppa varje bit tofu i den.
Blanda ihop marinaden och doppa varje bit tofu i den.
Baka i varmluftsugn i 175 grader i 20–25 minuter.
Skär grönsakerna i strimlor.
Doppa rispappret i varmt vatten i 30–60 sekunder, sedan tar du upp det och lägger på en fuktig handduk.
Placera tofun och grönsakerna på pappret och rulla ihop hårt.
Blanda samman alla ingredienser till dressingen.
Servera 4 tallrikar med 2 rullar och en liten skål med dressing till varje, så att man kan doppa i dressingen.

Vill du äta vegetariskt till middag oftare? Här hittar du flera nyttiga, vegetariska recept

Gröna tofurullar med jordnötsdressing