Meatzza med gröna tomater
I den här rätten har vi bytt ut den klassiska pizzabotten mot hackat oxkött.
Meatzza med gröna tomater
Botten
- 300 g nötfärs (max 10 %)
- ¼ purjolök
- ½ liten palsternacka
- ¼ msk torkad timjan
- ¼ tsk peppar
- ⅓ tsk salt
- ½ ägg
Palsternacksmos
- ¼ purjolök
- ½ palsternacka
- ½ fett pressad vitlök
- ¼ msk majonnäs
- ¼ tsk salt
Tillbehör
- Valfri sallad/snacksgrönt
Gör så här
Riv palsternacka på den grova sidan av rivjärnet och skär purjolöken fint.
Blanda grönsakerna med nötfärsen och kryddorna i en skål. Tillsätt därefter ägget, fördela färsen på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till en pizzabotten.
Grädda den i 175 grader i 15 minuter. Den kan vätska sig lite, men vätskan kan du hälla av efteråt.
Koka under tiden palsternacka och purjolök i cirka 15 minuter beroende på storleken på bitarna.
Häll av vattnet och blanda i vitlök, majonnäs och salt och mixa allt med en stavmixer.
Fördela moset på meatzzan och dekorera med färska tomatskivor.
Ät en sallad eller blandade snacksgrönsaker till.