Name: Meatzza med gröna tomater
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2-3 gröna tomater, alt röda eller blandade; 600 gram nötfärs (max 10 %); 1/3 purjolök; 1 liten palsternacka; ½ tablespoon torkad timjan; ¼ teaspoon peppar; 2/3 teaspoon salt; 1 ägg; 1/3 purjolök; 1 palsternacka; 1 cloves pressad vitlök; ½ tablespoon majonnäs; ¼ teaspoon salt; null Valfri sallad/snacksgrönt

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

1 gröna tomater, alt röda eller blandade

Botten

300 g nötfärs (max 10 %)
¼ purjolök
½ liten palsternacka
¼ msk torkad timjan
¼ tsk peppar
1 tsk salt
½ ägg

Palsternacksmos

¼ purjolök
½ palsternacka
½ fett pressad vitlök
¼ msk majonnäs
¼ tsk salt

Tillbehör

Valfri sallad/snacksgrönt

Gör så här

Riv palsternacka på den grova sidan av rivjärnet och skär purjolöken fint.
Blanda grönsakerna med nötfärsen och kryddorna i en skål. Tillsätt därefter ägget, fördela färsen på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till en pizzabotten.
Grädda den i 175 grader i 15 minuter. Den kan vätska sig lite, men vätskan kan du hälla av efteråt.
Koka under tiden palsternacka och purjolök i cirka 15 minuter beroende på storleken på bitarna.
Häll av vattnet och blanda i vitlök, majonnäs och salt och mixa allt med en stavmixer.
Fördela moset på meatzzan och dekorera med färska tomatskivor.
Ät en sallad eller blandade snacksgrönsaker till.