Riv palsternacka på den grova sidan av rivjärnet och skär purjolöken fint.
Blanda grönsakerna med nötfärsen och kryddorna i en skål. Tillsätt därefter ägget, fördela färsen på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till en pizzabotten.
Grädda den i 175 grader i 15 minuter. Den kan vätska sig lite, men vätskan kan du hälla av efteråt.
Koka under tiden palsternacka och purjolök i cirka 15 minuter beroende på storleken på bitarna.
Häll av vattnet och blanda i vitlök, majonnäs och salt och mixa allt med en stavmixer.
Fördela moset på meatzzan och dekorera med färska tomatskivor.
