Torskbiffar med kräftstjärtar & kinarädisor
Saknar du inspiration till läckra fiskrätter? Prova då våra supergoda fiskbiffar.
ÄTER DU TILLRÄCKLIGT MED FISK? Ät gärna 350 g fisk och skaldjur i veckan – varav 200 g fet fisk.
© wichmann+bendtsen
Fiskbiffar med kinarädisor
Så lagar du fiskbiffar med tillbehör
- Hacka rödlök, röd chili och gräslök fint.
- Riv av limeskalet, skär bort den vitan hinnan och hacka fruktköttet.
- Skär torsken i mindre bitar.
- Lägg allt i en matberedare och mixa till en färs. Smaksätt med salt och tillsätt till sist kräftstjärtarna.
- Stek torskbiffarna i 1 msk olja på mediumvärme. Vänd inte förrän du har fått en fin stekyta, annars faller de isär.
- Skala kinarädisan och skär den fint i ”nudelstrimlor”.
- Blanda 4 msk olivolja med limesaft och honung och vänd runt rädisan i dressingen.
- Lägg upp torskbiffar och rädisnudlar på två tallrikar och servera med färsk koriander, sesamfrön, chili och limeklyftor.