Torskbiffar med kräftstjärtar & kinarädisor

• Hacka rödlök, röd chili och gräslök fint.

• Riv av limeskalet, skär bort den vitan hinnan och hacka fruktköttet.

• Skär torsken i mindre bitar.

• Lägg allt i en matberedare och mixa till en färs. Smaksätt med salt och tillsätt till sist kräftstjärtarna.

• Stek torskbiffarna i 1 msk olja på mediumvärme. Vänd inte förrän du har fått en fin stekyta, annars faller de isär.

• Skala kinarädisan och skär den fint i ”nudelstrimlor”.

• Blanda 4 msk olivolja med limesaft och honung och vänd runt rädisan i dressingen.

• Lägg upp torskbiffar och rädisnudlar på två tallrikar och servera med färsk koriander, sesamfrön, chili och limeklyftor.

LÄS OCKSA: 6 goda recept på fiskbiffar