Name: Fiskbiffar med kinarädisor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ½ - rödlök; ½ - röd chili; 1 - knippe gräslök; 1 - ekologisk lime; 400 gram torsk; Havssalt; 100 gram kräftstjärtar; 3 tablespoon olivolja; ½ - kinarädisa; 1 - lime, saften; 1 tablespoon honung; Lite koriander; Sesamfrön; ½ - röd chili; 1 - lime

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

½ rödlök
½ röd chili
1 knippe gräslök
1 ekologisk lime
400 g torsk
Havssalt
100 g kräftstjärtar
3 msk olivolja
½ kinarädisa
1 lime, saften
1 msk honung

Till servering:

Lite koriander
Sesamfrön
½ röd chili
1 lime

Så lagar du fiskbiffar med tillbehör

Hacka rödlök, röd chili och gräslök fint.

Riv av limeskalet, skär bort den vitan hinnan och hacka fruktköttet.

Skär torsken i mindre bitar.

Lägg allt i en matberedare och mixa till en färs. Smaksätt med salt och tillsätt till sist kräftstjärtarna.

Stek torskbiffarna i 1 msk olja på mediumvärme. Vänd inte förrän du har fått en fin stekyta, annars faller de isär.

Skala kinarädisan och skär den fint i ”nudelstrimlor”.

Blanda 4 msk olivolja med limesaft och honung och vänd runt rädisan i dressingen.

Lägg upp torskbiffar och rädisnudlar på två tallrikar och servera med färsk koriander, sesamfrön, chili och limeklyftor.