Fiskbiffar med kinarädisor

2 personer

½ rödlök
½ röd chili
1 knippe gräslök
1 ekologisk lime
400 g torsk
Havssalt
100 g kräftstjärtar
5 msk olivolja
½ kinarädisa
1 lime, saften
2 msk honung

Till servering:

Lite koriander
Sesamfrön
½ röd chili
1 lime

Så lagar du fiskbiffar med tillbehör

Hacka rödlök, röd chili och gräslök fint.
Riv av limeskalet, skär bort den vitan hinnan och hacka fruktköttet.
Skär torsken i mindre bitar.
Lägg allt i en matberedare och mixa till en färs. Smaksätt med salt och tillsätt till sist kräftstjärtarna.
Stek torskbiffarna i 1 msk olja på mediumvärme. Vänd inte förrän du har fått en fin stekyta, annars faller de isär.
Skala kinarädisan och skär den fint i ”nudelstrimlor”.
Blanda 4 msk olivolja med limesaft och honung och vänd runt rädisan i dressingen.
Lägg upp torskbiffar och rädisnudlar på två tallrikar och servera med färsk koriander, sesamfrön, chili och limeklyftor.

LÄS OCKSA: 6 goda recept på fiskbiffar

Näringsinnehåll per person:

Energi: 644 kcal
Protein: 49,1 g
Fett: 36,1 g
Kolhydrater: 33,3 g
Kostfibrer: 3,5 g