Skinkschnitzel med äpple, kål och nötter

30 minuter
396 kcal

Det behöver inte vara svårt att servera en läcker middag en vanlig vardagskväll efter jobbet. Denna skinkschnitzel med gröna tillbehör kan lagas på bara 30 minuter. Smaklig måltid!

Skinkschnitzel med gröna tillbehör

Skinkschnitzel med äpple, kål och nötter

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 22 cashewnötter
  • 1 äpple
  • 1 citron, saften
  • 200 g mörk kål, t ex palmkål, savojkål eller grönkål
  • 4 tsk extra jungfruolja
  • ¼ tsk chiliflakes
  • 1 vitlöksklyfta
  • 40 gram vita bönor på burk
  • Havssalt
  • 2 skinkschnitzlar à ca 125 g
  • Svartpeppar, finmald
  • 2 tsk smör
  • En stor näve vattenkrasse

Så lagar du skinkschnitzel med gröna tillbehör

  • Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna.

  • Skär den ena äppelhalvan i fina klyftor och den andra i fina stavar. Pressa citron över allt.

  • Gör i ordning kålen; skär bort mittendelen och hacka bladen grovt. Stek dem i en panna i 2 tsk olivolja med chiliflakes och finriven vitlök. Lägg i bönorna och salta.

  • Badda köttet torrt med hushållspapper. Krydda med salt och peppar.

  • Värm 2 tsk olivolja i en panna, lägg i smöret och låt det fräsa upp. Bryn köttet på hög värme i ett par min på bägge sidorna, och stek vidare på medelvärme, tills det är klart.

  • Låt äppelklyftorna svettas en kort stund i pannan.

  • Servera köttet med äppelstavarna ovanpå och vattenkrassen runt om. Lägg kål och bönor vid sidan av, med de stekta äppelklyftorna och nötterna på toppen.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background