Räksallad
2 personer
TIDSÅTGÅNG
Tid totalt: 20 minuter
INGREDIENSER
2 spröda salladshuvuden, här hjärtsallad och frisésallad
1 näve örtkryddor, här vattenkrasse och glasört
1 grapefrukt
1 citron
1 lime
½ grapefrukt, saften
2 msk akaciahonung
Havssalt
Svartpeppar, färskmald
200 g blandade räkor, här tigerräkor, fjordräkor och vanliga räkor
Så lagar du sallad med räkor och citrusfrukter
- Skölj sallad och örtkryddor och dela i mindre bitar.
- Skala de tre citrusfrukterna, ta bort hinnorna och skär filéer av fruktköttet.
- Blanda en dressing av grapefruktsaft och honung och krydda med salt och peppar.
- Vänd runt sallad och örtkryddor i dressingen. Servera med citrusfiléer och räkorna.
Näringsinnehåll per person:
Energi: 223 kcal
Protein: 19 g
Fett: 2,2 g
Kolhydrat: 32,8 g
Kostfiber: 3 g