Sallad med räkor och citrusfrukter

Tid totalt: 20 minuter

2 spröda salladshuvuden, här hjärtsallad och frisésallad

1 näve örtkryddor, här vattenkrasse och glasört

1 grapefrukt

1 citron

1 lime

½ grapefrukt, saften

2 msk akaciahonung

Havssalt

Svartpeppar, färskmald

200 g blandade räkor, här tiger­räkor, fjordräkor och vanliga räkor

Så lagar du sallad med räkor och citrusfrukter

• Skölj sallad och örtkryddor och dela i mindre bitar.
• Skala de tre citrusfrukterna, ta bort hinnorna och skär filéer av fruktköttet.
• Blanda en dressing av grapefruktsaft och honung och krydda med salt och peppar.
• Vänd runt sallad och örtkryddor i dressingen. Servera med citrusfiléer och räkorna.