Läs också

Burgare med "bröd" av grönsaker

Burgare utan bröd

Marinerad blomkål med mynta

Läcker blomkålssallad med en asiatisk dressing, edamamebönor och färsk mynta är perfekt mat för dina fastedagar.

2 december 2015 av I FORM-redaktionen

Marinerad blomkålssallad med mynta

1 person

½ blomkålshuvud
50 g edamamebönor
1 knippe gräslök
Lite hackad mynta

Dressing

Saft av ½ citron
1 tsk shoyu (japansk soja)
1 tsk senap
1 msk olivolja

Gör så här

Dela blomkålen i stora buketter och snabbkoka dem i lite vatten med salt i cirka 30 sekunder så att de fortfarande är spröda.
Rör ihop citron, shoyu och senap i en skål. Rör i oljan lite i taget så att dressingen inte skär sig.
Häll den över blomkålen och lägg på edamamebönor, gräslök och eventuellt hackad mynta.

LÄS OCKSA: Blomkålspizza – 4 goda recept

1. Ceviche med kammusslor och lime 2. Kikärtssallad med broccoli och fetaost 3. Quinoasallad med rödbetor och valnötter 4. Gazpacho med röd paprika 5. Marinerad blomkål med mynta 6. Sallad med lax och spetskål 7. Ratatouille squash och paprika 8. Skyr med bär och mynta

Kommentarer

5 VECKORS KURS: Anti- inflammatorisk Kickstart

ANMÄL DIG TILL KURSEN FÖR ENDAST 349,-