Name: Saftiga köttbullar med ramslök och sallad
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gram oxfärs; 3 ägg; 1 dl mjölk; 100 gram rågflingor; 1 dl äppelmust; null Skalad och finhackad ramslök eller vitlök efter smak; null Salt och peppar; 2 tablespoon rapsolja; 100 gram frysta edamamebönor; 1 dl Keso; 1 tablespoon honung; ½ citron, saft; null Lite färsk, finhackad dill; null Salt och peppar; ¼ spetskål, finskuren

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

500 g oxfärs
3 ägg
1 dl mjölk
100 g rågflingor
1 dl äppelmust
Skalad och finhackad ramslök eller vitlök efter smak
Salt och peppar
2 msk rapsolja
100 g frysta edamamebönor
1 dl Keso
1 msk honung
½ citron, saft
Lite färsk, finhackad dill
Salt och peppar
¼ spetskål, finskuren

Gör så här

Blanda kött, ägg, mjölk, rågflingor, äppelmust och ramslök eller vitlök, salt och peppar. Om du tycker att färsen är för tunn, kan du göra den lite tjockare med fler rågflingor. Färsen ska vara i sådan form att den kan formas och stekas som köttbullar.
Stek i olja som vanliga köttbullar. De kan evt värmas upp i ugnen vid 160 grader 5-8 minuter. Spara några till lunchlådan.
Lägg edamame-bönorna i en skål och häll kokande vatten över.
Blanda Keso, honung, citron och dill. Smaka av med salt och peppar.
Häll av vattnet från edamame-bönorna och skida dem. Blanda bönorna med spetskål och vänd det i Kesoblandningen.

LÄS OCKSA: 7 goda recept på nyttiga köttbullar