Romanescosås

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Tid totalt: 35 minuter

3 röda paprikor

100 g skållade och skalade mandlar

1 msk jungfruolivolja eller hasselnötsolja

2 fett vitlök

1 msk citronsaft

Tabasco

Havssalt och nymalen svartpeppar

Gör så här

• Dela paprikorna på längden och ta bort kärnorna.
• Lägg dem med "skölden" uppåt på ett bakplåtspapper i en långpanna.
• Baka dem 30 minuter i 200 grader. Ta bort skinnet.
• Rosta mandlarna i en torr panna. Mixa paprikaköttet med mandlar, olja, finriven vitlök och citron.
• Smaka av med tabasco, salt och peppar.