Pizza med potatis och getost

4 personer

1 portion pizzadeg - Se grundrecept

1 schalottenlök
8 småpotatisar
2 msk extra jungfruolivolja
Havssalt och nymalen svartpeppar
1 bunt rosmarin
100 g getost

Tillagning

• Dela degen i 4 eller 2 delar.
• Kavla ut dem till avlånga, tunna bottnar.
• Snitta löken i fina skivor och skiva därefter potatisarna fint med ett snittjärn.
• Vänd dem i olja som är lätt saltad och pepprad.
• Lägg först ett fint lager lökskivor på pizzabottnen och sedan ett lager potatisskivor.
• Pensla kanterna med resterande olja.
• Fördela kvistar av rosmarin på pizzorna – du kan också hacka den och strö den över.
• Smula getosten och lägg den i skivor på pizzorna.
• Grädda dem i 230 grader i cirka 12 minuter.

LÄS OCKSA: Så lagar du en perfekt nyttig pizza