Name: Fullkornspizza med kyckling och mango
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 9
Ingredients: ½ packet jäst; 3½ dl ljummet vatten; 3½ dl rågmjöl; 2²⁄3 dl fullkornsvetemjöl; ¼ teaspoon salt; 2 tablespoon olivolja; ½ can hela tomater; ½ can tomatpuré; 1 teaspoon torkad oregano; 1 teaspoon torkad basilika; ¼ teaspoon havssalt; ¼ teaspoon nymalen peppar; 400 gram kycklingfärs; 100 gram tinad spenat (pressa ut vattnet); 1 ägg; 2 cloves vitlök; ¼ teaspoon finhackad chili; ¼ teaspoon salt; ¼ teaspoon peppar; 1 teaspoon olivolja till stekning; 1 polkagrisrödbeta; 12 gröna oliver; 1 färsk vårlök; ½ mango; 1 packet mozzarella; null Färsk basilika

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Botten

¼ Paket jäst
½ dl ljummet vatten
½ dl rågmjöl
½ dl fullkornsvetemjöl
¼ tsk salt
½ msk olivolja

Sås

¼ burk hela tomater
¼ burk tomatpuré
¼ tsk torkad oregano
¼ tsk torkad basilika
¼ tsk havssalt
¼ tsk nymalen peppar

Fyllning

88 g kycklingfärs
22 g tinad spenat (pressa ut vattnet)
¼ ägg
½ fett vitlök
¼ tsk finhackad chili
¼ tsk salt
¼ tsk peppar
¼ tsk olivolja till stekning
¼ polkagrisrödbeta
2½ gröna oliver
¼ färsk vårlök
¼ mango
¼ Paket mozzarella
Färsk basilika

Så gör du

Blanda ihop alla ingredienserna till botten.
Tillsätt mer mjöl om degen är för kladdig.
Låt degen vila i 20 min på en ljummen plats.
Baka därefter ut degen på en bakplåt.
Rör ihop kycklingfärs, spenat, vitlök, chili, ägg, salt och peppar, forma små köttbullar, och stek dem på pannan.
Skär rödbeta, vårlök, mango och mozzarella i önskat format.
Rör ihop såsen, och lägg den på pizzan med kycklingbullar, vårlök och rödbeta.
Grädda den i ca 20 min på 175 grader varmluft.
När pizzan är klar, läggs de sista ingredienserna på, och så är den klar för servering.