Koka 40 g av de röda linserna halva den tiden som förpackningen visar. Blanda dessa med nötfärs, lök och peppar.
Forma små köttbullar med en tesked och lägg dem i kokande vatten. Låt köttbullarna ligga i vattnet, som nästan ska koka, i 10 minuter.
Stek lökarna i olivolja i en gryta tills de är gyllene. Tillsätt morötterna och blanda ordentligt.
Skölj resten av linserna och lägg dem i grytan tillsammans med ingefära och blanda ordentligt. Häll i buljong och tomatpuré och låt det sjuda i 15 minuter.
Blanda i rapsoljan och smaksätt med salt, peppar och pressad citron. Lägg upp soppan i två djupa tallrikar med köttbullar och vattenkrasse, och servera brödet till.
Köttbullar on demand
Köttbullar är bra för att frysa in och använda vid ett senare tillfälle, så gör därför en stor portion. Ät dem sedan tillsammans med t ex pasta och tomatsås.
I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen. Läs mer om nya I FORM
Videoträningar mellan 10 och 30 min.
Löpprogram med ljudguide
Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.
