Name: Marinerade kycklingspett med grönsaker
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 träspett; 4 tablespoon miso, sojabönpasta; 1 tablespoon soja; 1 tablespoon risvinäger; 1 tablespoon tahini; 2 teaspoon sesamolja; 1 tablespoon pressad lime; 1 teaspoon ingefära, finriven; 1 tablespoon akaciahonung; 2 dl teriyakisås; 4 tablespoon risvinäger; 4 teaspoon sesamolja, mörkrostad; 2 teaspoon ingefära, finriven; 2 tablespoon akaciahonung; 300 gram kycklingfilé; 150 gram bladselleri; 150 gram morot; 150 gram gurka; 150 gram kinarädisa; 2 teaspoon sesamfrön, vita och svarta

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

2 träspett

Misodipp

4 msk miso, sojabönpasta
1 msk soja
1 msk risvinäger
1 msk tahini
2 tsk sesamolja
1 msk pressad lime
1 tsk ingefära, finriven
1 msk akaciahonung

Marinerad kyckling

2 dl teriyakisås
4 msk risvinäger
4 tsk sesamolja, mörkrostad
2 tsk ingefära, finriven
2 msk akaciahonung
300 g kycklingfilé

Grönsaker

150 g bladselleri
150 g morot
150 g gurka
150 g kinarädisa
2 tsk sesamfrön, vita och svarta

Så gör du

Blötlägg två träspett i 10 minuter.
Rör ihop misodippen och smaksätt. Vispa ev i lite vatten för att få önskad konsistens. Ställ dippen kallt.
Gör en marinad av teriyaki, risvinäger, sesamolja, ingefära och honung.
Skär kycklingen i stora tärningar och vänd runt dem i marinaden.
Sätt ugnen på 180 grader. Trä på kycklingen på de två spetten och grilla i ugnen i totalt ca 12 minuter. Vänd på dem efter 6 minuter.
Koka ihop lite av marinaden under tiden och pensla spetten med den när de kommer ut ur ugnen.
Skär bladselleri och morot i stavar och strimla gurka och kinarädisa i en grönsaksstrimlare (alternativt kan du använda ett rivjärn). Lägg upp grönsakerna och strö sesamfrön över. Servera misodipp till.

TIPS! Marinera gärna i god tid Om det är möjligt så marinera gärna kycklingen 2–8 timmar innan du ska laga middag. Det ger extra smak och gör köttet mörare.

Marinerade kycklingspett med grönsaker

Marinerade kycklingspett med grönsaker