Name: Marinerade kycklingspett med grönsaker
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 träspett; 4 tablespoon miso, sojabönpasta; 1 tablespoon soja; 1 tablespoon risvinäger; 1 tablespoon tahini; 2 teaspoon sesamolja; 1 tablespoon pressad lime; 1 teaspoon ingefära, finriven; 1 tablespoon akaciahonung; 2 dl teriyakisås; 4 tablespoon risvinäger; 4 teaspoon sesamolja, mörkrostad; 2 teaspoon ingefära, finriven; 2 tablespoon akaciahonung; 300 gram kycklingfilé; 150 gram bladselleri; 150 gram morot; 150 gram gurka; 150 gram kinarädisa; 2 teaspoon sesamfrön, vita och svarta

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

2 träspett

Misodipp

4 msk miso, sojabönpasta
1 msk soja
1 msk risvinäger
1 msk tahini
2 tsk sesamolja
1 msk pressad lime
1 tsk ingefära, finriven
1 msk akaciahonung

Marinerad kyckling

2 dl teriyakisås
4 msk risvinäger
4 tsk sesamolja, mörkrostad
2 tsk ingefära, finriven
2 msk akaciahonung
300 g kycklingfilé

Grönsaker

150 g bladselleri
150 g morot
150 g gurka
150 g kinarädisa
2 tsk sesamfrön, vita och svarta

Så gör du

Blötlägg två träspett i 10 minuter.
Rör ihop misodippen och smaksätt. Vispa ev i lite vatten för att få önskad konsistens. Ställ dippen kallt.
Gör en marinad av teriyaki, risvinäger, sesamolja, ingefära och honung.
Skär kycklingen i stora tärningar och vänd runt dem i marinaden.
Sätt ugnen på 180 grader. Trä på kycklingen på de två spetten och grilla i ugnen i totalt ca 12 minuter. Vänd på dem efter 6 minuter.
Koka ihop lite av marinaden under tiden och pensla spetten med den när de kommer ut ur ugnen.
Skär bladselleri och morot i stavar och strimla gurka och kinarädisa i en grönsaksstrimlare (alternativt kan du använda ett rivjärn). Lägg upp grönsakerna och strö sesamfrön över. Servera misodipp till.

TIPS! Marinera gärna i god tid Om det är möjligt så marinera gärna kycklingen 2–8 timmar innan du ska laga middag. Det ger extra smak och gör köttet mörare.