Name: Kalvbiff med örtpotatismos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram potatis; null - Kallpressad rapsolja; 2 tablespoon finskuren purjolök; 2 tablespoon finskurenbredbladig persilja; 2 tablespoon finskuren vattenkrasse; null - Havssalt och svartpeppar; 200 gram extra fina ärter; 2 - tunna kalvbiffarà ca 150-175 g; 2 teaspoon extra jungfruolja; 2 teaspoon smör

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Så gör du

Skala potatisarna och skär dem i tärningar.
Koka dem mjuka.
Mosa potatisen ihop med 1 msk rapsolja och hälften av örterna.
Smaka av med salt.
Lägg ärterna i en gryta, salta lätt och droppa i rapsolja – häll kokande vatten över, koka upp och häll av ärterna innan servering.
Blanda ärterna med resten av örtkryddorna.
Badda köttet torrt, värm oljan, lägg i smör och låt det brusa upp.
Stek köttet 2–3 minuter på vardera sidan, beroende på tjocklek.
Krydda med salt och peppar.
Servera det stekta köttet med ärter och mos.

Saknar du inspiration till enkel middagsmat? På I FORMs hemsida hittar du sunda rätter som du kan laga på max 30 minuter.