Sök
Logga in
Stäng
Nyttiga recept
Middag
Grönsakspa...

Grönsakspaj

45 minuter
492 kcal

Läcker och smal favorit som håller dig mätt länge.

29 februari 2012

Grönsakspaj

Ingredienser
Så här gör du
Fakta
Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 6 plattor fillodeg (35 g)
  • 400 g hel spenat
  • 200 g purjolök
  • 40 g lufttorkad skinka
  • 2 ägg
  • 2 äggvita
  • 4 msk naturell yoghurt
  • 40 g riven parmesan
  • Salt och peppar

Tillagning

Klä en liten pajform med fillodeg.

Ångkoka spenaten och krama ur vattnet. Skölj purjolöken, skär den i ringar och blanchera den i 2 minuter i lättsaltat vatten. Låt den droppa av.

Hacka skinkan. Blanda ägg, äggvita, yoghurt, salt och peppar, skinka och grönsaker. Häll blandningen i formen med fillodeg och strö över parmesanost.

Grädda i 180 grader i 25–30 minuter och servera pajen med tomatsallad.

TIPS
Grönsakerna kan bytas ut mot andra gröna grönsaker. På det sättet kan du alltså anpassa receptet efter årstiden.

Läs också: Goda och nyttiga pajrecept