Sallad med kikärtor och rökt lax
Vet du inte vad du ska äta till kvällsmat? Då ska du testa denna snabba solskenssallad med spröda kikärtor, rökt lax, avocado och jordnötsdressing!
Sallad med kikärtor och rökt lax
Ingredienser
2
personer
- 1 fänkålsstånd
- 2 färska fikon
- 150 g kokta kikärter (kan uteslutas och ersättas av mer lax)
- 1 tsk olivolja
- 1 knivsudd salt
- ½ avokado
- 1 näve groddar
- 10 g choklad
- 2 morötter
- 1 näve blomkål
- 100 g rökt lax
Dressing
- 2 msk jordnötssmör utan socker
- 4 jalapeños
- 1 msk sojasås
- Saft av ½ apelsin
- 1 tsk agavesirap
- 2 msk vatten