Enkel hemgjord pizza margherita (recept) | I FORM

Stäng

Så här gör du

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer / 2 pizzor

Deg:

16 g jäst
2 dl ljummet vatten
1⅓ msk extra virgin olivolja
233 g pizzamjöl, t ex tipo 00
53 g fullkornsvetemjöl
1⅓ tsk havssalt

Pizzasås:

⅓ burk krossade tomater
½ nypa socker
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
½ tsk mörk balsamico
½ näve färsk basilika

Topping:

83 g färsk mozzarella, 30+
Färska basilikablad

Så gör du

Lös upp jästen i vatten. Tillsätt olja och mjöl. Knåda ordentligt i 5-7 min (gärna med bakmaskin). Tillsätt salt.

Dela degen i två. Lägg varje degklump på ett bakplåtspapper och täck med plastfilm. Låt jäsa i 45 min.

Värm ugnen till 250 grader varm- luft och ställ en plåt i ugnen.

Mixa alla ingredienser till såsen.

Forma 2 pizzabottnar. Börja från mitten av degen. Undvik att platta till kanten, så får du en fin skorpa.

Bred på såsen. Dela osten i små- bitar och fördela på pizzorna.

Lägg bakplåtspapper med pizza på den varma plåten och baka varje pizza i cirka 8-10 min.

Servera pizzan med massor av färsk basilika på toppen.

TIPS! Pizzan är också perfekt i nästa dags matlåda och kan till och med frysas ner.

Pizza