Miniomeletter med lax
2 personer
TIDSÅTGÅNG
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Tid totalt: 10 minuter
INGREDIENSER
200 g broccoli i buketter
Havssalt
Kallpressad rapsolja
2 tsk extra jungfruolja
6 äggvitor
100 g rökt lax
1 knippa dill
Svartpeppar
Tillbehör
3 skiva rågbröd, rostat
Så gör du
- Lägg broccolibuketterna i en gryta. Salta lätt, droppa lite rapsolja över och häll på kokande vatten. Koka buketterna och häll sedan av vattnet.
- Pensla en blinipanna med olivolja. Häll äggvitorna i fördjupningarna i pannan och stek dem på båda sidorna tills de är klara.
- Lägg upp omeletterna med broccoli, rökt lax, dill och svartpeppar. Servera med rostat rågbröd.
Tips! En blinipanna gör det enklare
Du kan steka de små omeletterna i en vanlig panna, men det blir lättare om du gör det i en blinipanna. Då blir formen på dem också mycket finare.
Näringsinnehåll per person:
Energi: 385 kcal
Protein: 29,2 g
Fett: 12,8 g
Kolhydrat: 43,1 g
Kostfiber: 9,5 g