- Ribba svålen på steken med en vass kniv och låt den koka upp lite lätt. Stek den sedan i en mycket het panna tills den blir brynt och knaperstekt. Skär den helt fri från mjukt fett.
- Skär rödkålen fint, strö på salt och låt den vila 10 minuter. Skölj bort saltet och lägg rödkålen i en skål med vinäger och valnötter.
- Stek svampen med salt, peppar och timjan i lite olja och lägg fyllningen i det urkärnande äpplet. Ställ in i ugnen i 10 minuter i 200 grader. Koka potatisen.
- Stek fläsksteken, antingen i ugnen penslad med lite olja eller i en stekpanna. Häll över lite glaze och servera med fyllt äpple. rödkål och potatis.
LÄS OCKSA: 9 nyttiga och goda rödkålssallader