Blomkålspizza med parmaskinka

4 personer

250 g blomkål
1¼ dl ljummet vatten
½ paket jäst
2/3 tsk salt
3 små ägg/2 stora
2—3 dl fullkornsvetemjöl
Tomatpuré
Vitlök
Färsk oregano för garnering
Parmaskinka utan fettkant
Kronärtskockshjärtan
Lite riven ost
Ev färsk ananas

Gör så här

• Kör blomkålen jämnt finfördelad i din hushållsassistent.
• Rör ut jästen i vattnet, knäck sedan i äggen och vispa samman lätt. Rör ner blomkål och salt i blandningen och tillsätt sedan mjölet
• Degen ska gå att breda ut på en bakplåt (enklast på bakplåtspapper), så den får inte vara för tjock.
• Grädda bottnen i 15 minuter.
• Bred på tomatpuré, blandad med vitlök och oregano.
• Lägg därefter på parmaskinka, kronärtskockshjärtan och färsk ananas och strö över lite ost.
• Grädda pizzan i 10 minuter i 200 graders värme. Garnera med lite färska oreganokvistar innan servering.