Blomkålspizza med parmaskinka

Förberedelsetid: 25 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Tid totalt: 50 minuter

250 g blomkål

1¼ dl ljummet vatten

½ paket jäst

2/3 tsk salt

3 små ägg/2 stora

2—3 dl fullkornsvetemjöl

Tomatpuré

Vitlök

Färsk oregano för garnering

Parmaskinka utan fettkant

Kronärtskockshjärtan

Lite riven ost

Ev färsk ananas

Gör så här

• Kör blomkålen jämnt finfördelad i din hushållsassistent.
• Rör ut jästen i vattnet, knäck sedan i äggen och vispa samman lätt. Rör ner blomkål och salt i blandningen och tillsätt sedan mjölet
• Degen ska gå att breda ut på en bakplåt (enklast på bakplåtspapper), så den får inte vara för tjock.
• Grädda bottnen i 15 minuter.
• Bred på tomatpuré, blandad med vitlök och oregano.
• Lägg därefter på parmaskinka, kronärtskockshjärtan och färsk ananas och strö över lite ost.
• Grädda pizzan i 10 minuter i 200 graders värme. Garnera med lite färska oreganokvistar innan servering.