Biff med bearnaisesås

40 minuter
538 kcal

Här får du receptet på biff med bearnaise som har betydligt färre kalorier men mättar mycket bättre än den vanliga versionen.

Biff med bearnaisesås

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person

  • 250 g oxfilé
  • 300 g selleri
  • 200 g potatis
  • Hackade örter
  • Salt och peppar
  • 2 tsk olivolja

Bearnaisesås

  • 2 dl lättmjölk
  • 14 g vetemjöl
  • 2 äggula
  • Saften av ½ citron
  • 2 msk finhackad schalottenlök
  • 6 msk malen färsk dragon
  • Salt och peppar
  • 20 g smält smör

Tillagning

Skala selleri och potatis och skär dem i stavar. Vänd dem i salt, peppar och olja och värm dem i ugnen på bakplåtspapper i 210 grader i 20–25 minuter. Strö över lite hackade örter när de varit inne halva tiden.

Rör ner mjölet i mjölken och koka ihop i tre minuter under omrörning. Vispa äggula, citronjuice, schalottenlök, salt, peppar och smält smör i mjölken och krydda med dragon. Grillstek rostbiffen i en grillpanna och salta och peppra i två till tre minuter på varje sida. Lägg upp den på en tallrik och häll över bearnaisesåsen.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background