Nyttiga recept Middag Asiatisk s... Asiatisk squashnudelsallad med räkor & wasabidressing 30 minuter 565 kcal Öka ditt intag av grönsaker med en kryddig squashnudelsallad som kan ätas som en enkel middag eller en smarrig lunch i farten. Av Signe Moesby Leth 4 juni 2021 Asiatisk squashnudelsallad med räkor & wasabidressing Ingredienser Så här gör du Fakta Lägg till i favoriter Ta bort från favoriter Undvik att skärmen släcks Ingredienser 2 personer 1 dl quinoa, rå mängd 1 squash 1 salladslök ½ avokado ½ pressad lime ½ mango 2 dl edamamebönor 200 g räkor 1 msk svarta sesamfrön Wasabidressing: tsk wasabipasta 2 msk sesamolja 4 msk risvinäger 1 msk akaciahonung Havssalt Svartpeppar, färskmald Så gör du Koka quinoa så som det står på paketet. Gör långa nudelstrimlor av squashen med en spiralizer eller en potatisskalare. Skär salladslöken fint. Skär avokado i tunna skivor och pressa lime över. Skär mango i små tärningar. Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Börja ev med att bara lägga i ½ tsk wasabipasta. Smaka av med salt och peppar och ev mer wasabi. Blanda squashnudlarna med wasabidressingen. Lägg upp grönsaker, quinoa och räkor i olika lager i två glasburkar. Toppa med squashnudlar och det sista av dressingen. Strö sesamfrön över.