Name: Sandwich med lax och dill
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 skiva grovt bröd (60 g); 30 g grönsallad; 75 g varmrökt lax; 2 droppar olivolja; ¼ citron; 1 tomat; 1 tsk mos av soltorkade tomater; ½ rödlök; 1 tsk svarta oliver; ¼ knippa dill; Lite salt; Lite socker; Peppar; 30 g sallad; 100 g morot; citronsaft; salt; persilja

Sandwich med lax och dill

1 person

TIDSÅTGÅNG

Tid totalt: 15 minuter

INGREDIENSER

1 skiva grovt bröd (60 g)

30 g grönsallad

75 g varmrökt lax

2 droppar olivolja

¼ citron

1 tomat

1 tsk mos av soltorkade tomater

½ rödlök

1 tsk svarta oliver

¼ knippa dill

Lite salt

Lite socker

Peppar

Sallad

30 g sallad

100 g morot

citronsaft

salt

persilja

Tillagning

Rosta brödskivorna. Lägg sköljda salladsblad på brödet och lägg över fiskbitar. Rör ihop olja, rivet skal och saft av citron, urkärnad och finhackad tomat, hackad lök, hackade oliver, hälften av dillen, som också är hackad, salt, socker och peppar, och häll röran över fisken. Garnera med mer dill och servera sandwichen till lunch, eventuellt med grönsallad blandad med morot och dressing av citronsaft, salt och hackad persilja.