Kycklingsallad med mango

25 minuter
443 kcal

En superfräsch sommarsallad med kyckling och mango.

Kycklingsallad med mango

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 250 g kycklingfilé i strimlor
  • ½ msk tamari
  • 2 knivsudd färsk chili
  • 200 g mango
  • 1 näve alfalfagroddar
  • ½ röd paprika
  • 1 näve machésallad
  • 2 msk vit balsamico

Garnering

  • Färsk koriander

Pistagetopping

  • 50 g pistagenötter utan salt
  • ½ näve färsk koriander
  • 10 g sesamfrön
  • ½ tsk spiskummin
  • 2 nypa chili
  • 2 nypa havssalt
  • 2 tsk olivolja

Så gör du

  • Kör ihop alla ingredienserna till pistagetoppingen till en jämn massa i en matberedare, och lägg nederst i glaset.
  • Stek kycklingstrimlorna i tamari och chili.
  • Skär mango och paprika i strimlor, och lägg ner de olika ingredienserna i lager på lager i glaset.
  • Avsluta med att hälla balsamico över salladen.