Kycklingsallad med mango

Förberedelsetid: 18 minuter

Tillagningstid: 2 minuter

Tid totalt: 20 minuter

100 g kokt kycklingbröst

100 g mango

75 g avokado

50 g röd paprika i bitar

100 g spets- eller vitkål

1/2 vitlöksklyfta

Saften av 1/2 lime

1/2 dl hackad koriander

1 tsk majonnäs

2 msk yoghurt naturell

Tillbehör

1 skiva grovt bröd, cirka 50 g

Tillagning

Skölj och skär upp alla frukter och grönsaker. Blanchera kålen. Blanda grönsakerna med små bitar av kokt kyckling. Tillsätt limesaft och hackad koriander. Lägg upp salladen i en skål.

Vispa majonnäs och naturell yoghurt till en dressing och ringla dressingen över salladen. Ät grovt bröd till.