Name: Sallad med tonfisk och pocherat ägg
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 50 gram hjärtsallad; 50 gram babyspenat; 1 liten näve dragonblad (eller bladpersilja); 60 gram tonfisk i olja; 10 små svarta oliver med kärnor (nicoise); ½ liten schalottenlök; 1 ägg; null Några droppar vitvinsvinäger; null Några droppar pressad citron; null Nymalen svartpeppa

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Gör så här

Skölj sallad, spenat och dragon försiktigt och slunga dem torra. Häll bort oljan från tonfisken och oliverna. Skär löken i fina skivor.
Ta en kastrull och koka upp vatten, häll en liten skvätt vinäger i vattnet. När vattnet kokar, skruva ner på lägsta.
Vispa en virvel i vattnet med en visp och när den börjar dra sig tillbaka, placera ägget i centrum av virveln.
Ägget ska vara i vattnet i 3 minuter. Vattnet ska inte koka. Ta upp ägget försiktigt med en hålslev och lägg på ett hushållspapper.
Servera ägget på salladen och lägg på tonfisk, oliver och dragon.
Ringla över lite pressad citron och krydda med nymalen peppar på ägget.

FAQ OM ÄGG: Kan jag äta ägg om jag har högt kolesterolvärde? Få svaret här!

Sallad med tonfisk och pocherat ägg

Ingredienser

1 person

Gör så här