Kryddigt te

• Rosta kardemummakapslarna lätt i en torr panna, ”öppna” dem med ett lätt tryck, ev i mortel eller med den breda delen på ett knivblad.

• Låt teet stå och dra i 10 minuter med kardemumma, kanel och ingefärsrot, sila och blanda med socker och mjölk.

• Värm upp till kokpunkten och skumma med en mixer eller en mjölkskummare. Häll upp i glas.

Hälsobonus: Drycken innehåller mycket antioxidanter – dels från teet, dels från kryddorna.

Hur mycket vet du egentligen om kanel? Lär dig mer om kryddan här.