Morotskaka med limekräm

100 minuter
176 kcal

Morotskaka är alltid en vinnare och använder du bara ett bakpulver utan gluten så är kakan också helt glutenfri.

Morotskaka med limekräm

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 bitar

  • 60 g morötter
  • ¼ tsk stevia
  • 6 g kokosmjöl
  • ¼ tsk bakpulver
  • ¼ msk kanel
  • ¼ tsk malda nejlikor
  • ¼ tsk havssalt
  • 1 ägg
  • ¼ banan
  • 10 g kokosolja (smält)
  • ¼ tsk vanilj
  • 1 dadlar
  • ¼ dl vatten

Limekräm

  • 15 g ricotta
  • 15 g mascarpone
  • ¼ tsk stevia
  • ¼ tsk vanilj
  • Saft + skal från ½ lime

Så gör du

  • Riv morötterna fint eller kör dem i mixern tills de är i små bitar. Strö på ½ tsk stevia. Låt blandningen stå och dra i 30 minuter.
  • Blanda kokosmjöl, bakpulver, kanel, nejlikor och salt i en skål.
  • Ta en ny skål och vispa ihop ägg, en mosad banan, kokosolja och vanilj.
  • Kör dadlar, stevia och vatten i en mixer till en slät massa.
  • Blanda ner dadelmassan i äggmassan och vispa ihop allt.
  • Tillsätt sedan kokos­mjölblandningen. Avsluta med att vrida ut vätska ur morötterna och blanda allt.
  • Häll smeten i en springform och grädda i 35–40 minuter i 180 graders varmluft.
  • Stick in en baksticka i kakan då och då. Kakan är färdig när smeten inte längre fastnar.
  • Blanda alla ingredienser till krämen och häll den på morotskakan när den har svalnat. Garnera med rivet limeskal.

Tål du gluten? Kolla symptomen på glutenintolerans här.


De mest lästa artiklarna just nu
Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Kostråd

Kan man äta havregrynsgröt till middag?

Styrkeövningar

1. december

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Psykologi

Lär dig att släppa dina orostankar

Nyttiga snacks

Så tacklar du kvällssuget

Psykologi

Varför kan jag inte känna igen människor?

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Välbefinnande

Bindväven – 8 övningar som stretchar och masserar

Mer om Kakor
Kakor

Saftig kanelkaka

148 kcal
1 timme
Kakor

Få receptet på världens bästa nyttiga chokladkaka

137 kcal
50 minuter
Kakor

Världens bästa veganska brownie

313 kcal
40 minuter
Kakor

Rödbets-chokladkaka med rödbetsglasyr

298 kcal
45 minuter
Kakor

Världens bästa (nästan nyttiga) fikabröd

194 kcal
2 timmar
Kakor

Clementinkaka med kanel och kardemumma

238 kcal
75 minuter
Kakor

Chokladmuffins med citruskräm och björnbär

259 kcal
30 minuter
Kakor

Rawkaka med mango, kokos & ingefära

559 kcal
30 minuter
Kakor

Kanelbullar med dadlar

178 kcal
2½ timmar
Kakor

Nyttiga bakverk – ja tack!

Kakor

Banankaka med kakaokvargkräm

294 kcal
1 timme
Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen