Name: Äppelkaka i ny tolkning
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gram hackade mandlar; 50 gram grovvalsade havregryn; 50 gram flytande honung; 2 - äggulor; 2 dl lättmjölk; 2 teaspoon majsstärkelse; Kornen från ½ vaniljstång; 2 tablespoon socker; 2 - stora matäpplen; Saft och skal av ½ citron; 2 tablespoon socker; 2 - syrliga äpplen

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Så gör du

Lägg mandlar, havregryn och honung i en kastrull och koka ihop det på svag värme tills det bildar en mjuk karamell.

Blanda äggulorna med lättmjölk, majsstärkelse, socker, vaniljkorn och -stång i en kastrull.

Värm tills det tjocknar och bildar en vaniljsås.

Skala äpplena och skär dem i bitar.

Koka dem med citronsaft och -skal och lite socker.

Kyl moset och blanda det med små bitar av syrliga äpplen i bitar.

Lägg upp moset med mandelkaramell och häll på krämsås.

Många börjar dagen med havregrynsgröt – och av en god anledning! Havregryn är nämligen fulla av nyttiga saker.