Nybakat med chokladinslag.

Kokosscones med choklad

Skäm bort dig själv med läckra scones - helt utan mjöl.

3 november 2014 av I FORM-redaktionen

Kokosscones

9 st

TIDSÅTGÅNG

Förberedelsetid: 30 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Tid totalt: 55 minuter

INGREDIENSER

1 dl kokosmjölk (det fasta)

25 g mjukt smör

4 ägg

75 g mörk choklad, 70 %

2 msk FiberFin

1 tsk vaniljpulver

2 tsk bakpulver (OBS: Det finns lite gluten i vanligt bakpulver, men du kan köpa glutenfritt bakpulver.)

2 äpplen

2½ dl kokosfibermjöl

Gör så här

  • Vispa kokosmjölk, smör och ägg.
  • Hacka och tillsätt choklad, FiberFin, vanilj och bakpulver.
  • Riv äpplena fint och blanda i.
  • Tillsätt kokosfibermjöl. Låt stå i 20 minuter, så att fiberna absorberar vätskan.
  • Forma 9 scones. Grädda i 175 grader i 20–25 minuter.

näringsinnehåll per person

Energi: 171,5 kcal

Protein: 6,2 g

Fett: 11 g

Kolhydrat: 9,8 g

Kostfiber: 6,3 g

Nå ditt mål 2020

Kanske är du intresserad av ...

Vilken är din favoritfrukt?

I FORM tipsar