Kokosscones med choklad

55 minuter
171,5 kcal

Skäm bort dig själv med läckra scones - helt utan mjöl.

Nybakat med chokladinslag.

Kokosscones

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 st

  • ¼ dl kokosmjölk (det fasta)
  • 5½ g mjukt smör
  • ¾ ägg
  • 16 g mörk choklad, 70 %
  • ½ msk FiberFin
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • ½ tsk bakpulver (OBS: Det finns lite gluten i vanligt bakpulver, men du kan köpa glutenfritt bakpulver.)
  • ½ äpplen
  • ½ dl kokosfibermjöl

Gör så här

  • Vispa kokosmjölk, smör och ägg.

  • Hacka och tillsätt choklad, FiberFin, vanilj och bakpulver.

  • Riv äpplena fint och blanda i.

  • Tillsätt kokosfibermjöl. Låt stå i 20 minuter, så att fiberna absorberar vätskan.

  • Forma 9 scones. Grädda i 175 grader i 20–25 minuter.