Spegelägg med linser och korv

40 minuter
307 kcal

Korv och ägg hör till den klassiska brunchtallriken! Se fram emot en lite nyttigare version med linser i tomatsås.

Spegelägg med linser och kryddig korv

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 2 ägg (eller 15 vaktelägg)
  • 2 små kryddiga korvar à 35 g
  • ½ knippa thailändsk basilika

Bakade linser

  • ½ dl linser
  • ¾ dl vatten
  • ½ fett vitlök
  • ½ lök
  • Lite olivolja till stekning
  • ¾ burk krossade tomater
  • ½ tsk malen spiskummin
  • ½ tsk malen koriander
  • ½ msk honung
  • Havssalt

Tillagning

  • Fräs lök, vitlök, kryddor och linser, tillsätt vatten långsamt och låt det koka in.

  • När linserna har sugit upp allt vatten, tillsätt de krossade tomaterna och koka tills linserna är mjuka. Smaka av med honung och salt.

  • Häll allt i en smord ugnsfast form. Knäck alla äggen och häll ut på toppen – som ett stort stekt ägg!

  • Baka i ugnen i 180 grader i cirka 12 minuter tills äggvitan har stelnat.

  • Stek de kryddiga korvarna i en stekpanna och servera dem på ett fat.

  • Toppa med thailändsk basilika.


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background