Äggröra med svamp och jordgubbs- och melonsallad

25 minuter
378 kcal

Helgfavorit med läskande frukter.

Äggröra med svamp och jordgubbs- och melonsallad

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person

  • 2 ägg
  • Salt
  • Peppar
  • 400 g blandad svamp
  • 10 g olivolja
  • 1 lök
  • 2 dl bladpersilja
  • 250 g melon
  • 250 g jordgubbar
  • 4 msk yoghurt naturell
  • 20 g pumpakärnor

Tillagning

  • Vispa ägget med salt och peppar.
  • Rensa svampen och dela dem i kvartar. Rosta dem i en panna i lite olja med salt och peppar.
  • Tillsätt hackad lök. När vätskan i svampen och löken kokat in strör du över hackad persilja som får steka med i 1 minut innan du tar alltihop ur pannan.
  • Rör försiktigt ägget på medelvärme i pannan, tills det stelnar lätt.
  • Skär melon och jordgubbar i små bitar och lägg upp dem var för sig med lite yoghurt och hackade pumpakärnor över.
  • Arrangera äggröran med svamp och strö ev över lite extra persilja.

Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background