Vit tryffel med apelsinsmak

Smält smör, choklad och grädde tillsammans över ett vattenbad. Rör sedan i ett par droppar apelsin- eller citronolja - du kan också använda apelsinlikör.

Låt massan svalna i ett par timmar. Rulla kulor av massan, och kom ihåg att kyla ner händerna i isvatten så att chokladen inte smälter. Doppa kulorna i smält, vit choklad och gör ränder på det vita överdraget med mörk choklad.

Låt tryffeln stelna helt innan servering.