Så gör du världens godaste ingefärsglass
Din hälsa kan faktiskt bli bättre medan du smaskar i dig din efterrätt. Här är receptet.
Dekorera eventuellt den färdiga ingefärsglassen med frystorkade hallon.
© Tina Brok Hansen
Ingefärsglass
Gör så här
- Riv den skalade ingefäran fint och värm upp den i en liten kastrull tillsammans med ingefärssirap och honung. Låt det bubbla en halv minut och ta av kastrullen från värmen. Kyl ned den.
- Börja med 25 g ingefära och tillsätt eventuellt lite mer om du – när du har blandat glassen – tycker att det ska vara lite mer ”bett” i den. Personligen föredrar jag 25 g.
- Skölj citronen ordentligt.
- Vispa ägggulorna helt ljusa med en elvisp.
- Vispa grädden hård – men inte för hård – tillsammans med fröna från vaniljstången.
- Vänd ned den nedkylda sirapen med äggulor, grädde, finrivet citronskal och salt.
- Frys glassen och njut den som den är eller, som på bilden, med frystorkade hallon på.