Björnbärs-semifreddo
Servera den klassiska glassdesserten seifreddo i en nordisk version med färska björnbär.
Servera den klassiska glassdesserten seifreddo i en nordisk version med färska björnbär.
Ta fram 3 skålar. I skål 1 vispas äggulorna pösiga och luftiga med socker och vanilj.
I skål 2 vispas äggvitorna till hårt skum med sockret.
I skål 3 vispas grädden fluffig – hellre åt det lite mjukare hållet än för hårt vispad.
Vänd ihop allt i en av skålarna ihop med massor av björnbär och skyr.
Klä en form med plastfolie. Häll glassmassan i formen och vik över plastfolien.
Frys glassen i minst 4 timmar.