Tar livsmedlen skada av avgaser?

Se svaret från experten på ifrom.se

Fråga

På många ställen står frukt och grönt ofta utanför butikerna för att locka till sig kunder. Det ser alltid läckert ut, men är det inte stor risk att matvarorna som står utanför affären en hel dag tar upp giftiga avgaser från bilarna så att de kanske blir direkt farliga att äta?

Svar

Bensinoset lägger sig endast på ytan av grönsakerna.

Mycket ofta ligger just frukt och grönt utanför butikerna från morgon till kväll även vid starkt trafikerade stråk - och det kan naturligtvis inte undvikas att bilavgaser, t ex koloxid, lägger sig på de exponerade varorna. Men det är faktiskt inte så farligt som man skulle kunna befara eftersom föroreningarna bara lägger sig på ytan.

Många frukter har ju skal - apelsin, avokado, mandarin, grapefrukt - och eftersom föroreningarna inte tränger igenom skalet är frukterna inte farliga att äta om man skalar dem eller sköljer dem ordentligt. Detsamma gäller grönsaker med skal - morötter, potatis, jordärtskockor, lök, selleri, etc.

Det betyder i praktiken att när man tagit bort skalet från frukterna och grönsakerna och sköljer dem noga är det ingen risk att äta dem. Sådana frukter som inte skalas, t ex plommon, vindruvor och bär, bör man skölja mycket noga och sedan torka ordentligt i hushållspapper eller en ren handduk.

De mest lästa artiklarna just nu
Dieter

Gå ner i vikt med I FORM Kostplan 1500 kcal

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Kostråd

Vad är ingefära bra för?

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Superfood

Kan du inte heller få ut kärnorna? Vi hjälper dig här!

Psykologi

Lär dig att släppa dina orostankar

Hälsa

Varför kan jag inte skilja på höger och vänster?

Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Nyttig mat

Så räknar du om gram till dl

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Mer om Nyttig mat
Nyttig mat

Genvägen till att lyckas med fermentering

Nyttig mat

14 enkla kocktips: Så här blir du en ninja i köket

Nyttig mat

Rynkar du på näsan åt rester?

Nyttig mat

Gör en veckomeny – och slipp stressen i mataffären.

Nyttig mat

Här är de ingredienser vi helst undviker

Nyttig mat

5 enkla sätt att använda trädgårdens squash

Nyttig mat

Kan man äta halloweenpumpa?

Nyttig mat

Kan man tvätta bort bekämpningsmedel från frukt och grönsaker?

Annons

Hur får vi i oss mer omega-3?

Nyttig mat

Därför kan presskaffe vara ohälsosamt

Nyttig mat

9 tips till att äta lite nyttigare på semestern

Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen