Hur bör bröd förvaras?

Bröd håller sig bäst i rumstemperatur i en tät plastpåse, i annat fall kan det lätt bli mögligt. Du bör inte förvara bröd i kylskåpet, den låga temperaturen gör brödet hårt och det mister på så sätt sin smak.

Om du värmer brödet i ugnen eller i brödrosten återfår det en del av smaken igen.

Baguette, pitabröd och andra typer av matbröd som är tänkta för uppvärmning i ugnen kan förvaras i kylen eftersom de håller sig längre där än i skafferiet. Genom uppvärmningen får brödet smaken tillbaka.

Tänk dock alltid på en god handhygien när du bakar bröd.

LUISE KLOSTER