Apelsin
Apelsinskal är mumma för ditt kolesterolvärde.
Apelsinskalet och den vita hinnan innehåller flavonoiden hesperidin, som sänker blodtrycket och håller kolesterolnivåerna nere. Dessutom verkar hesperidin antiinflammatoriskt.
Riv apelsinskalen och använd i dressingar, marmelad eller bakverk. Du kan också göra smoothies med rivet apelsinskal och samtidigt låta lite av den vita hinnan följa med ner mixern.