Bovetepannkaka med stekt ägg och krispig parmaskinka

1 person

1 stort ägg
¼ dl mellanmjölk
2 tsk bovetemjöl
1 knivsudd salt
½ tsk kokosolja till stekning

Fyllning

1 ägg
2 skivor parmaskinka
Chiliflakes
Havssalt och nymalen peppar

Topping
Gräslök, gul paprika och färsk basilika

Gör så här

• Vispa samman alla ingredienserna till pannkakan och stek den i en till två minuter på varje sida.
• Stek sedan ägget och parmaskivorna i pannan. Ägget ska stekas i fem minuter och parmaskivorna i två minuter, på hög värme.
• Lägg det stekta ägget och parmaskinkan ovanpå pannkakan och strö på lite kryddörter och paprika.

Se alla våra recept på nyttiga och goda pannkakor här