Rödbetsnacks

Skala rödbetan. Skär den i långa stänger (cirka 4 cm långa och 1 cm breda). Koka dem i lättsaltat vatten i 10 minuter.

Häll bort vattnet och småkoka dem med äppelcidervinäger och en aning vatten under lock i 5 minuter.

Ta upp dem från kastrullen, men behåll lagen.

Lägg upp allt på en tallrik och strö på lakrits, dill, körvel och salt. Serveras som snacks med en servett bredvid.