Auberginekräm

65 minuter
103/16 kcal

Den här aurberginekrämen passar perfekt att doppa stavar av blekselleri och morot i.

Auberginekräm

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 1⅓ auberginer
  • 66 g valnötter
  • 1⅓ msk citronsaft
  • 2 fett vitlök
  • 2 msk jungfruolivolja eller valnötsolja eller en mix
  • Havssalt och nymalen svartpeppar

Gör så här

  • Baka auberginerna i en 200 grader varm ugn i en timma.

  • Rosta valnötskärnorna i en torr panna.

  • Dela auberginerna och skrapa ut köttet.

  • Mixa köttet med valnötter, citron, finriven vitlök och olja.

  • Smaka av med salt och peppar.


Newsletter background