Auberginekräm
3-4 personer
TIDSÅTGÅNG
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Tid totalt: 65 minuter
INGREDIENSER
2 auberginer
100 g valnötter
2 msk citronsaft
3 fett vitlök
3 msk jungfruolivolja eller valnötsolja eller en mix
Havssalt och nymalen svartpeppar
Gör så här
- Baka auberginerna i en 200 grader varm ugn i en timma.
- Rosta valnötskärnorna i en torr panna.
- Dela auberginerna och skrapa ut köttet.
- Mixa köttet med valnötter, citron, finriven vitlök och olja.
- Smaka av med salt och peppar.
näringsinnehåll per person
Energi: 103/16 kcal
Protein: 2/0,3 g
Fett: 8,7/1,3 g
Kolhydrat: 6/0,9 g
