Råkost med fänkål

1 person

100 g fänkål
¼ citron, bara saften
2–3 droppar nötolja
100 g färska ärter
10 g valnötter
50 g jordgubbar
50 g blandad sallad

Tillagning

Hyvla fänkål med en potatisskalare och blanda flagorna med citron, salt, peppar och olja. Sprita ärtorna. Blanda dem med
nötter och sedan jordgubbar och sallad. Blanda allt med fänkålen.

Magvänligt

Den här lilla råkostsalladen täcker en tredjedel av ditt dagliga fiberbehov på cirka 30 g fibrer. Det sätter fart på din matsmältning.