1 person
120 g kokt brunt sushi-ris
1 msk risvinäger
1 ägg
⅛ röd paprika
1 nypa salt
1 knivsudd stevia
¹/₅ tsk smör till stekning
2 g wasabi
1 gräslöksstjälk
1 liten bukett basilika
2 msk svarta sesamfrön
Sushi: Så gör du
- Häll risvinägern i riset. Kör röd paprika i mixern så att den blir finhackad. Vispa sedan upp 1 ägg med paprikamassan och tillsätt salt och stevia. Stek omeletten i pannan.
- Forma riset till 4 sushi-"båtar" som väger cirka 80 gram styck. Fördela wasabin ovanpå riset.
- Skär fyrkanter av omeletten och lägg bitarna på riset. Strö på svarta sesamfrön och garnera med en kvist basilika. Bind gräslök runt ris och omelettbitar för att hålla ihop allt.
