Sund sallad med kyckling och jordgubbar

Få en smak av sommar med den här läckra kycklingsalladen

Tallrik med sallad.

Kycklingsallad med jordgubbar

2 personer

150 g jordgubbar
2 msk pinjekärnor
300 g kycklingfilé
2 tsk extra jungfruolja
2 tsk smör
Havssalt
Svartpeppar
200 g gröna bönor
Kallpressad rapsolja
100 g hjärtsallad
En näve basilikablad**Dressing:
½ dl kallpressad rapsolja
1 msk pressad citron
½ tsk akaciahonung
½ tsk dijonsenap, ev grov
Tillbehör:*
2 skivor rågbröd, rostade*

Så lagar du kycklingsallad

  • Rensa jordgubbarna och dela dem på längden.
  • Rosta pinjekärnorna i en torr panna.
  • Skär kycklingen i tärningar och stek dem i olivolja och smör. Krydda med salt och peppar. Låt svalna lite.
  • Gör i ordning bönorna och koka i lättsaltat vatten med några droppar rapsolja i 2 minuter. Häll av vattnet, låt bönorna svalna och dela dem på längden.
  • Skölj salladen. Lägg upp den med bönor, kyckling, jordgubbar, basilika och pinjekärnor. Blanda dressingen, smaka av och häll 2 msk över salladen. Ät rågbröd till.

Näringsinnehåll per person:

Energi: 518 kcal
Protein: 38,4 g
Fett: 25,1 g
Kolhydrater: 39,5 g
Kostfibrer: 8,9 g

Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background