Sund sallad med kyckling och jordgubbar

Få en smak av sommar med den här läckra kycklingsalladen

Tallrik med sallad.

Kycklingsallad med jordgubbar

2 personer

150 g jordgubbar
2 msk pinjekärnor
300 g kycklingfilé
2 tsk extra jungfruolja
2 tsk smör
Havssalt
Svartpeppar
200 g gröna bönor
Kallpressad rapsolja
100 g hjärtsallad
En näve basilikablad**Dressing:
½ dl kallpressad rapsolja
1 msk pressad citron
½ tsk akaciahonung
½ tsk dijonsenap, ev grov
Tillbehör:*
2 skivor rågbröd, rostade*

Så lagar du kycklingsallad

  • Rensa jordgubbarna och dela dem på längden.
  • Rosta pinjekärnorna i en torr panna.
  • Skär kycklingen i tärningar och stek dem i olivolja och smör. Krydda med salt och peppar. Låt svalna lite.
  • Gör i ordning bönorna och koka i lättsaltat vatten med några droppar rapsolja i 2 minuter. Häll av vattnet, låt bönorna svalna och dela dem på längden.
  • Skölj salladen. Lägg upp den med bönor, kyckling, jordgubbar, basilika och pinjekärnor. Blanda dressingen, smaka av och häll 2 msk över salladen. Ät rågbröd till.

Näringsinnehåll per person:

Energi: 518 kcal
Protein: 38,4 g
Fett: 25,1 g
Kolhydrater: 39,5 g
Kostfibrer: 8,9 g

Bli hälsosam och stark med I FORM!

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.

På vår sajt och i vår app får du bl a:

  • Över 100 videoträningar på 5 till 40 min.
  • Nybörjarvänliga löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Vill du veta mer om I FORM digital? Kolla här!


Newsletter background