Röd sallad med grillad kyckling

25 minuter
463 kcal

Spännande rätt med bland annat jordgubbar.

Röd sallad med grillad kyckling

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 4 tomater
  • 150 g jordgubbar
  • 100 g hallon
  • 100 g blandad sallad
  • 2 stora kycklingbröst

Tillbehör:

  • 100 g grovt bröd

Från ditt baslager:

  • Salt
  • Peppar
  • Olja (gärna valnötsolja)
  • Äppelcidervinäger

Tillagning:

  • Gnid in kycklingbrösten med salt och peppar. Stek dem i en grillpanna eller grilla över kol i cirka 20 minuter totalt, tills de är genomstekta.
  • Skölj tomater, jordgubbar, hallon och sallad. Hacka salladen och tomaterna. Vänd ner de röda bären i salladen tillsammans med tomaterna.
  • Blanda olja, salt, peppar och äppelcidervinäger till en marinad som hälls över salladen. Servera den direkt tillsammans med de nystekta kycklingbrösten samt grovt bröd.

Sund bonus: En hög halt av immunförsvarsstärkande E-vitamin hör till rättens främsta kvaliteter. Därutöver får du också rikligt med folsyra och C-vitamin.


Newsletter background