Name: Röd sallad med grillad kyckling
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 tomater; 150 gram jordgubbar; 100 gram hallon; 100 gram blandad sallad; 2 stora kycklingbröst; 100 gram grovt bröd; null Salt; null Peppar; null Olja (gärna valnötsolja); null Äppelcidervinäger

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Tillagning:

Gnid in kycklingbrösten med salt och peppar. Stek dem i en grillpanna eller grilla över kol i cirka 20 minuter totalt, tills de är genomstekta.

Skölj tomater, jordgubbar, hallon och sallad. Hacka salladen och tomaterna. Vänd ner de röda bären i salladen tillsammans med tomaterna.

Blanda olja, salt, peppar och äppelcidervinäger till en marinad som hälls över salladen. Servera den direkt tillsammans med de nystekta kycklingbrösten samt grovt bröd.

Sund bonus: En hög halt av immunförsvarsstärkande E-vitamin hör till rättens främsta kvaliteter. Därutöver får du också rikligt med folsyra och C-vitamin.

Röd sallad med grillad kyckling