Orientalisk kyckling med rabarber

Blanda limesaft med soja, hackat citrongräs och ingefära. Lägg i stora kycklingbitar

Skär salladslök i sneda bitar, fänkålen i tunna klyftor, champinjonerna i klyftor, och rabarbern i sneda bitar.

Tillsätt oljan i en wok och snabbstek fänkålen i 4 minuter. Tillsätt sedan svamp och stek i ytterligare ett par minuter.

Ta upp grönsakerna när de blir mjuka i kanten.

Stek nu den marinerade kycklingen (med lag) i woken och låt det sjuda i 10–15 minuter.

Lägg i grönsakerna igen och värm upp allt.

Strö på koriander och servera med ris.