Korv med bröd och chilisalsa

1 person

100 g grov baguette
100 g kryddig, mager korv
1 dl blandsallad
1 dl små spenatblad
1 riven morot

Salsa

4 grovt hackade tomater
1/2 hackad röd chili utan kärnor
1/2 klyfta vitlök, finhackad
1/2 tsk socker
1 tsk olivolja
1 msk vinäger
Salt och peppar

Tillagning

Blanda alla ingredienser till salsan och smaksätt. Stek korven i cirka 10 minuter tills den är genomstekt och fettet har sipprat ut.

Skölj salladsbladen och låt vattnet rinna av. Lägg sallad, spenat och morot i en delad grov baguette och lägg i korven. Bred på salsan och servera.