Biff med ärter och mos

Kalvbiff med örtkryddat potatismos

Lätt och näringsrik middag som är klar på 30 minuter. Här bjuder vi på kalvbiff med ärter och örtkryddat potatismos.

19 april 2016 av Anne Larsen & Martin Kreutzer

Kalvbiff med mos

2 personer

200 g potatis
Kallpressad rapsolja
2 msk finskuren purjolök
2 msk finskuren bredbladig persilja
2 msk finskuren vattenkrasse
Havssalt och svartpeppar
200 g extra fina ärter
2 tunna kalvbiffar à ca 150-175 g
2 tsk extra jungfruolja
2 tsk smör

Så lagar du kalvbiff med mos

  • Skala potatisarna och skär dem i tärningar.
  • Koka dem mjuka.
  • Mosa potatisen ihop med 1 msk rapsolja och hälften av örterna.
  • Smaka av med salt.
  • Lägg ärterna i en gryta, salta lätt och droppa i rapsolja – häll kokande vatten över, koka upp och häll av ärterna innan servering.
  • Blanda ärterna med resten av örtkryddorna.
  • Badda köttet torrt, värm oljan, lägg i smör och låt det brusa upp.
  • Stek köttet 2–3 minuter på vardera sidan, beroende på tjocklek.
  • Krydda med salt och peppar.
  • Servera det stekta köttet med ärter och mos.

Näringsinnehåll i kalvbiff med mos per portion

Energi: 440 kcal
Protein: 40,1 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 33 g
Kostfiber: 6,8 g

 

Middag på 30 minuter

1. Spenatpasta med räkor 2. Grillburgare med grönsaker 3. Grön sparrissoppa med räkor och dill 4. Spenatpaj med tomat 5. Salade Nicoise 6. Kycklingsallad 7. Ugnsbakad lax med pesto 8. Risotto med ärter, kyckling och ärtskott 9. Fiskrullader med morötter och kål 10. Rökt lax med stekt spetskål 11. Biff med lätt mosad potatis och sallad 12. Äggrullar med lax och spenat 13. Squashpasta med räkor och vita bönor 14. Fullkornspasta med fänkål och räkor 15. Kalvbiff med örtkryddat potatismos 16. Sallad med kyckling och äpplen 17. Pasta med tonfisk, kapris och oliver 18. Morotssoppa med röda linser 19. Färsbiff med stekta grönsaker 20. Fläskkotlett med quinoa och broccoli 21. Rödkålssallad med rödbetor och bönor 22. Kyckling och kål i curry 23. Bakad lax med grönkål 24. Kyckling med rotsaker och tomater 25. Rödspätta med päron och citron 26. Omelett med svamp och röd paprika 27. Chili con carne med kalvkött och majs 28. Lammfilé med potatis och palmkål 29. Jordärtskockssoppa med vita bönor och persilja 30. Kyckling med gremolata och palmkål 31. Rödspätta med broccoli och tomat 32. Tonfisk med bakad rödlök och quinoa 33. Kålhotdog med nyttig fyllning 34. Soppa med svartkål och bönor 35. Kycklingsallad med äpple och citrus 36. Pasta med grov valnötspesto 37. Rödbetsomelett med rökt lax 38. Kyckling på sötpotatismos 39. Lammfilé på fänkålspuré med sallad 40. Bakad lax med rödkålsråkost 41. Currysoppa med räkor och mango 42. Coq au vin med sötpotatismos 43. Bakad torsk med tre sorters ärter 44. Marinerade kycklingspett med grönsaker 45. Kycklingsallad med jordgubbar 46. Kall ärtsoppa med quinoa och skinkcrisp 47. Squashpasta med kryddig kyckling 48. Edamame med jordgubbar 49. Tonfiskburgare med syltlök och ingefära 50. Kalv med potatis, jordgubbar och broccoli 51. Quinoasallad med kyckling och tomat 52. Sparris med kycklinglår i lufttorkad skinka 53. Kikärtssallad med grön dipp 54. Bakad lax med spetskål och polkabetor 55. Paella på vita bönor med räkor 56. Bönsallad med kyckling och quinoa 57. Paprikasoppa med bönor och squash 58. Sunda fish'n'chips 59. Avokadoburgare med spicy färsbiff

Nå ditt mål 2018!

Kanske är du intresserad av ...

I FORM tipsar