Biff Stroganoff
Här får du ett recept på den ryska klassikern tillagad på magert kött och minimala mängder olja.
Biff Stroganoff
Tillagning
Bryn löken och köttet i olja. Salta och peppra. Ta upp ur stekpannan. Rengör rötterna och skär dem i skivor. Bryn dem i samma fett som köttet. Ta upp köttet.
Rör ihop buljong, majsstärkelse och yoghurt och häll allt i en kastrull tillsammans med kött och grönsaker. Låt det koka i 1 minut och smaka sedan av med senap och hackad persilja.
Servera med en rå rödbetssallad vänd i syrlig dressing och strö över pumpakärnor.